コーヒーを淹れるときメジャースプーンを使っている方は多いと思います。
ドリッパーを買うとついてくる計量スプーンです。
カリタの場合、メジャースプーン１杯が約１０ｇということになっていますが
コーヒー豆は焙煎が進むとともに膨張し軽くなっていきます。
焙煎度合によって１杯の重さが異なるのです。
実際どのくらい違うのか、改めて量ってみました。
すべて１０ｇです。今回使用したのはブラジル。
まずはハイロースト。
シティロースト。
そしてフレンチロースト。
結構違いますよね。
普段コーヒーを淹れるとき、どんな焙煎度合の豆でも
いつもと同じように量っていませんか。
ハイローストのコーヒーをすっきり飲みたいと思ったのに濃い、とか
フレンチで深みのあるコーヒーをと思ったのになんだか薄い、とか
そんなふうに感じている方はコーヒーの粉の量をちょっと加減してみると良いかもしれません。
先日はご迷惑おかけしました。
おかげで夜に美味しい珈琲をいただけました。
頒布会で定期的にいただくようになってから、
いれ方に前よりも気を配り始めるようになったものの、
味のばらつきが気になっていたのですよね…
こうして教えていただけると、なるほどぉ☆です。
さっそく今日試してみます。
さくら咲きましたね〜♪
この季節の上北沢は、ホント大好きです。
お祭りまで、花が持つといいなあ。
お祭りには、出店されるのでしょうか？
先日はありがとうございました！
ペーパードリップは味のバラつきが大きい淹れ方ではありますが
飲みたい味に近づけるための調整が色々と可能な淹れ方でもあります。
色々と試してみてくださいね。
今週はちょっと肌寒いようで桜が満開になるまでもうちょっとですね。
当店は今年は残念ながら出店はしませんが、桜まつりを楽しんでくださいませ♪